Séminaire régional de formation sur l’hygiène alimentaire en Afrique de l’Ouest

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Publié le mercredi 10 juin 2015 | Autre presse

© aOuaga.com par A.O
17e JNP : le chef de l`Etat visite la foire agro-sylvo-pastorale
Vendredi 11 avril 2014. Fada N`Gourma. Le chef de l`Etat a visité la foire agro-sylvo-pastorale de la 17e Journée nationale du paysan (JNP)

L’Union européenne, en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture, des Ressources Hydrauliques, de l’Assainissement et de la Sécurité Alimentaire du Burkina Faso, organise un séminaire régional sur la mise en place d’un cadre d’orientations pour l’harmonisation de la gestion de l’hygiène alimentaire: l’exemple des aflatoxines (une mycotoxine produite par des champignons proliférant sur des graines conservées en atmosphère chaude et humide) en Afrique de l’Ouest, du 15 au 18 Juin 2015 à l’hôtel Golden Tulip Silmande, à Ouagadougou.
Ce séminaire fait partie du programme “Meilleure Formation pour des Aliments plus sains” –en anglais “Better Training for Safer Food” (BTSF) – de l’Union européenne. Environ 65 participants, y compris des experts des autorités compétentes de nombreux pays africains (Bénin, Burkina Faso, Cap vert, Côte d’Ivoire, Gambie, Ghana, Guinée Bissau, Guinée Conakry, Liberia, Mali, Mauritanie, Niger, Nigeria, Sénégal, Sierra Leone et Togo), ainsi que des Commissions de la CEDEAO, de l’UEMOA et de l’Union Africaine, des représentants de l’Union européenne, des agences onusiennes (FAO, ONUDI, OMS) et du Secrétariat du Fonds pour l’application des normes et le développement du commerce (STDF), des points de contact de l’organisation mondiale des normes alimentaires (Codex Alimentarius) et COLEACP-EDES (un programme d’appui destiné à renforcer les systèmes de sécurité sanitaire des aliments des pays ACP) seront présents à ce séminaire.
L’objectif principal de ce séminaire régional est de permettre aux participants d’approfondir leur connaissance et leur compréhension du « Référentiel d’Harmonisation de la Gestion de l’Hygiène Alimentaire en Afrique» et de son guide d’application, avec pour fil rouge la question des aflatoxines. Cet atelier visera aussi à mieux former les inspecteurs chargés des contrôles officiels à l’évaluation de la pertinence des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS) développés par les entreprises inspectées, dont dépend en grande partie la protection des consommateurs.
L’UE reste la première destination au monde (plus de 70%) des produits agricoles ouest africains. Ce séminaire offre également l’occasion de bien comprendre la politique de l’UE en matière, y compris les défis et les opportunités pour le Burkina Faso et la région et de réfléchir ensemble sur ce qu’il convient de faire pour aider les opérateurs burkinabè à tirer profit de l’ouverture des marchés, y compris dans le cadre de la mise en œuvre de l’Accord de Partenariat Economique (APE) entre l’UE et l’Afrique de l’Ouest.
Le dernier jour du séminaire offrira aux participants ainsi qu’aux experts européens et d’autres organisations la possibilité de mettre en commun leurs compétences et de partager leurs expériences, afin d’enrichir la réflexion autour du projet de l’Union Africaine visant à établir une Autorité de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSA) au niveau panafricain.
Les impacts attendus de ce séminaire peuvent être résumés comme suit:
• Former les personnels chargés des contrôles officiels et les opérateurs du secteur privé aux procédures d’inspection standard, afin de favoriser une mise en œuvre de ces contrôles plus uniforme, objective et appropriée dans tous les Etats membres de la CEDEAO et de l’UEMOA;
• Transmettre le savoir et les bonnes pratiques quant à la mise en œuvre des principes sanitaires et phytosanitaires (SPS), ainsi qu’à l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène et des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPH/BPF) et du système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP Hazard Analysis Critical Control Point) ;
• Concevoir et délivrer un savoir et une information ciblés, grâce à des exposés, des visites d’établissements et des exercices pratiques de groupes;
• Promouvoir l’instauration d’un réseau d’experts;
• Etablir un forum de discussion sur les normes SPS relatives aux aliments et en particulier sur le problème des aflatoxines dans certaines denrées végétales ;
• Permettre la contribution des institutions et organisations nationales et régionales à la discussion relative à la constitution d’une AFSA panafricaine
L’animation des travaux du séminaire, y compris des sessions de formation, et des groupes de travail, sera assurée par un groupe d’experts internationaux et ouest africains.
Le séminaire se déroulera à l’Hôtel Golden Tulip Silmande, à Ouagadougou. La séance d’ouverture aura lieu le lundi 15 Juin 2015 à 9h en présence des autorités du Burkina Faso, des représentants des Commissions de la CEDEAO et de l’UEMOA, du Bureau Interafricain pour les Ressources Animales de l’Union africaine (AU-IBAR), de la Délégation de l’Union européenne au Burkina Faso et de la Commission européenne - DG SANTE – Bruxelles.
La presse burkinabè est invitée pour la couverture de cet événement.