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Ouaga : mangeurs de viande, vigilance !

Publié le lundi 23 fevrier 2015 | Le Quotidien

© Autre presse par DR
Plus d’une tonne de viande de volaille incinérée

Le week-end dernier, un boucher a confié à Djéliba qu’il existe de la viande de mauvaise qualité sur le marché, notamment chez les vendeurs de sandwich. Selon lui, certains bouchers ou vendeurs de sandwich ont pour habitude de mélanger avec la viande qu’ils achètent, des morceaux de viande impropres à la consommation. A l’en croire, il existe des parties du mouton ou du bœuf que les bouchers rejettent généralement parce qu’elles sont impropres à la consommation. Et, a-t-il fait savoir, ce sont ces parties qui servent de viande hachée pour les vendeurs de sandwich et qui sont mélangées à la bonne viande par certains bouchers malhonnêtes.