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Sécurité sanitaire des aliments : la FAO lance un programme de modernisation des laboratoires au Sahel

Publié le mercredi 13 aout 2025  |  aOuaga.com
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© AIB par DR
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Dakar accueille depuis le lundi 12 août 2025 un atelier régional de trois jours visant à renforcer les capacités des laboratoires de sécurité sanitaire des aliments au Sénégal, au Burkina Faso et au Niger. L’initiative, portée par la FAO en partenariat avec la section Afrique de l’Association des chimistes analytiques officiels (AOAC), cible neuf laboratoires pilotes pour les amener à se conformer aux bonnes pratiques de laboratoire (BPL) et à la norme internationale ISO/IEC 17025:2017.

Les diagnostics initiaux révèlent des besoins urgents : infrastructures à moderniser, équipements à renouveler, systèmes qualité à consolider, procédures à harmoniser et compétences techniques à renforcer. Un programme d’accompagnement sur trois ans prévoit des audits, des formations, une analyse comparative des performances et un suivi des actions correctives.

« Disposer de laboratoires performants n’est plus un luxe, c’est une nécessité stratégique pour la santé publique, le commerce et la compétitivité agroalimentaire », a déclaré Zoéwindé Henri-Noël Bouda, représentant la FAO.

Au Sénégal, le Laboratoire national d’analyses et de contrôle (LANAC) joue un rôle central dans la surveillance sanitaire des produits alimentaires. Sa directrice générale, Fatou Bèye Sarré, souligne la nécessité d’une formation continue du personnel et d’un entretien régulier des équipements pour produire des données fiables et exploitables à l’international.

Les travaux se poursuivent jusqu’au 14 août, avec pour ambition de bâtir un système régional plus robuste, fiable et résilient, capable de protéger efficacement la santé des populations et de soutenir les échanges commerciaux.

KM
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